Le Cidre. Bibliographie exhaustive, par Jacques Jubert

Histoire, cidrologie, pomologie, fabrication, médecine, art et littérature

Éd. de l'Émoi, 2010, in-4, cart. et jaquette éd., 393 pp., 528 ill. photogr. en couleurs.

La première bibliographie sur le cidre !

Description de 906 publications (livres, tirés à part, thèses) et de 53 manuscrits.

Présentation de 155 périodiques ayant consacré des articles au cidre et au poiré.

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